灶臺里文火微微燒著，將鍋保持在適宜的溫度，趙氏聽從柳清溪的吩咐，不用大的干柴，而是用比較絨的枯草慢慢燒著。

“嬸子，你們在炒面的時候一定要注意，火一定不能太大了，小火慢慢燒著，鏟子的動作一定不要停，來回不停翻炒，否則白面很容易糊鍋。”

“除此之外，大家還要不停觀察白面的顏色，當它有輕微的變色之后，我們就要停止，畢竟在后期做月餅的時候，會對它們進行再次烘烤加工，前期炒面的時候如果炒的太過，那么后期加工之后對于月餅的口感會有很大的影響。所以火候的把握十分重要。”

都是做慣了廚房活計的婦人，柳清溪這么一示范，大家很快就明白了。原來她所說的炒面就是將面炒熟呀。

做個月餅的幾個婦人紛紛回憶以前動手做的過程，和柳清溪所說有很大不同。

他們做的時候除了餡兒少外，選用的全部都是沒有炒過的白面，更有家庭條件不好的人家，會選用雜面或者是玉米面。

那么可想而知做出來的是什么樣的口感，然而這樣對于貧困的農家人來說也是平常難得吃到的美味，靠逢年過節才能享受到的福利。

過一會兒，小麥的清香緩緩飄出來，香味沁人心脾，飄到人的心里，幾個女人的口水不停分泌：“清溪，真沒想到這么一嘗，聞著還真香，要是這么做出來的月餅肯定更好吃啊。”

只是大家沒有想到的是，柳清溪隨之而來的做法更是讓人驚掉下巴，更是大吃一驚。

“嬸子，你們看明白了嗎？沒什么難的，就是火候不好把握而已，炒兩鍋你們就明白了。”

趙氏是從頭至尾參與最多的，那么柳清溪做完這鍋之后就把鏟子交給了她：“五嬸，您下來試試，再叫一個嬸子過來幫忙，或者劉奶奶幫忙參謀一下。”

交代好炒面的事兒，柳清溪接下來還要做各種各樣的月餅餡兒。

這只是簡單的經過改良的五仁餡兒的月餅，除了這種，當然還有其他各種各樣的，比如蛋黃的，鮮肉的，蓮蓉的，棗泥的。

前世多種多樣的餡料兒，雖然在這個時代很難找到或者很難實現，但柳清溪盡可能的找到替代的東西，盡可能做更多種類的月餅。

一年也就過這么一次中秋，自然要做到自己心中的滿意。

回想去年當時剛剛穿越的這個落后的時代，溫飽都難以解決，中秋節這個團圓佳節自然過得簡簡單單。當時她和柳清巖被趕出劉家還沒有多久，好像也就靠著賣知了猴的幾十文錢艱難度日。

飯都吃不好，衣服都穿不暖，怎么可能有心思去做這些吃的。

終究去年的中秋節是一個遺憾，那么今年呢？自然發生天翻覆地的變化。

想想蛋黃餡兒的月餅，腌得流油的鴨蛋黃或者雞蛋黃被包裹到月餅里，咬一口，外面蓮蓉的清香伴隨著鴨蛋黃細膩的口感，入口即化，細膩無比。

可以說這是柳清溪前世最喜歡的口味。

奶奶在世的時候曾經每年都會給她做最喜歡的，只是后來剩她孤身一人，別人熱熱鬧鬧的團圓的中秋節，到了她這兒就是孤苦伶仃的一個人。

那么現在她終于有了一個血脈相連的親人，同時身邊也有這么多關心她愛護她的左鄰右舍，再也不像前世下班回家之后面對的是冰冷的墻壁，面對的是無邊的寂寞。

現在家里多熱鬧，就襯托的前世家里多冷清。

一張張笑臉一句句話語，在柳清溪心里，或許多年以后回憶起來，這些都是這輩子最珍貴的懷念。

說干就干，柳清溪在鎮上沒有買到想要的咸鴨蛋，那么村里呢？她干脆熊問旁邊的婦人道：“嬸子，您知道村里誰家有咸鴨蛋嗎？咸雞蛋也行！”

這個女人屬于老實肯干的一種，如若不然，柳清溪也不會找她過來幫忙，畢竟如果找一個像田氏或者是像王氏這樣囂張的人，柳清溪還不放心呢，指不定月餅沒做好，餡料全被她們搬回家里了。

“嗨，這你可問對人了，俺可是知道誰家有，等著你要多少，俺現在就去幫忙買去。”

婦人十分熱心，柳清溪自然不會推辭，讓她挨家挨戶詢問，不知道浪費多少時間呢。

趁著這個空檔，柳清溪從房梁上拿下前段時間曬的臘肉和肉干，將它們切成小小的肉丁，這是臘肉餡兒的。

鮮肉餡兒的就比較麻煩了，首先將買好的新鮮的肉剁得碎碎的，拌上香料和蔥花，將它們團成小小的團子，然后放到蒸籠上蒸熟。

柳清溪的每一種不同的做法，都讓大家瞪大眼睛：“哎呀，俺們以前都不知道月餅還有這么多的做法。”

“可不是嘛，要不是有清溪，咱們怎么可能長這些見識？”

“光這么多好料放進去，這味道就錯不了。”

柳清溪請了這么多人，人多干起活來速度自然快了很多。

一上午時間，這些前期準備的工作已經差不多了，那么接下來要做的就是做成一個個月餅團子，然后用打造好的模具，將這些月餅做成我們想要的形狀。

只是現在模具還沒有做好，柳清溪就想著先把力所能及的準備工作準備，模具過來就可以開始動工。

就在這個時候，張三氣喘吁吁的趕到：“柳姑娘，你看看這些過關不過關？”沒這么做過，他心里還是有些底氣不足。

只是柳清溪一眼看過去，這些大小完全相同的磨具被張三打磨的光滑無比，可想而知他做的有多認真。

輕輕撫摸，只剩下木材原本的紋理，磨具內部被打磨得十分光滑。

柳清溪笑了，再也忍不住笑了：“張三叔，你做的太好了。”光內部的打磨，就不知道要耗費多久時間，而觀察這個做工十分精細，完全按照她所畫的畫樣進行雕刻。

得了柳清溪這個近似于神話人物的人的贊揚和肯定，多年以來的成績被磨滅，以及身體不好造成的底氣不足，都成為過眼云煙。

柳家宅院中吵鬧無比，室內一個多日沒有動彈的少年透過窗簾，一眼看到少女明媚的笑容。

那些往日聽來吵鬧的聲音居然多了一些說不清道不明的放松……