049章鹵面

049章鹵面：

（謝謝索陽辰夏，吳千語，雋眷葉子，子伽，雪花飄飄送的平安符，謝謝大家的支持。）

忙完了雜活，就開始忙活晌午飯了，晌午飯巧真問過周氏是做撈面條還是鹵面，周氏知道撈面條，條件好的時間也吃過，不過鹵面是啥，她不知道，兩個媳婦也不知道，想來閨女是在鎮子里吃的，定是在劉家時學會的，所以她們就說做鹵面嘗嘗。

玉花先因為兒子會背三字經心里高興，再加上中午吃白面，吃肉，所以就沒有和巧真干上，酸話也少了，樂呵呵的幫著忙。

玉花和梅花二人和面，搟面，因為這一大家子，差不多吃一頓得需要五斤左右的面條，也是個體力活，一個人可會累壞的。

巧紅燒鍋，巧真則準備菜，肉撿肥點的切成小塊，摘了豆芽，本來鹵面要配蒜臺的，可這個時節是沒有蒜臺的，所以巧真就準備了白豆切絲，這個做出來也很好吃。

等她把菜準備好，那邊面條也搟好了，已經疊好了，這個鹵面需要細面條，所以刀工要好，要切的細還要均勻。這事二嫂梅花最在行，她刀工好，人又細致，切出來的面條很均勻。

面條揪短，抖散開，這樣是為了蒸時間能蒸透，不出現生面的情況。

鍋內的水開了，上面放上籠篦，鋪上籠布，然后把面條均勻的攤開放在上面。

然后上一個籠格，再放上籠篦，籠布，繼續放面條，等面條放完后，放上籠頭，就開始燒大火蒸了。

要想蒸熟蒸軟，差不多要蒸半小時左右，時間太短面條會生，當然要是蒸的面條很少的情況下，可以蒸的時間短些。

巧真約莫面條差不多快要熟了，她就開始炒菜，先炒肉，肉差不多了再把菜放進去炒，炒一會添熱水燉一會，添的水要多，要沒過菜才可以。

等面條熟了，巧真讓二嫂把面條都倒進大盆子里，然后拿著筷子把面條抖落開來，有的地方會結成塊，一定要弄開，不然就會成面疙瘩，不好吃，這是個細心活，巧真和二嫂一起做的。

“真香。”白面的香味傳進了鼻子里，引得人不住吞咽口水，玉花忍不住伸手捏了一點面條放進了嘴里。

“沒成色，你咋這饞？這還沒好呢，你就吃上了。”周氏說了媳婦一句。

“娘，好吃不？”成子眼巴巴的望著。

巧真笑了下，然后捏給了成子，聲子一人一點。二人接過去急忙塞進了嘴里，不顧燙的吞咽著。

面條挑開后，巧真把菜倒了進去攪拌著，面條立馬從白色變成了醬紅色，菜湯立馬進入了面條內，被面條吸收。菜和肉也均勻的攪拌進了面條內。

“好了吧？娘，先給我來碗唄。我這肚子都餓了。”玉花實在是饞得慌。

“看你那出息，你奶，你爹都沒吃呢，你男人還沒回來呢，你就想吃了。等會能餓死你啊。”周氏不滿的說著。

“大嫂等會吧，這還沒好呢。還得上籠去溜呢。”巧真笑著說了一句。

“還沒好？咋這費事啊。這不是故意饞人嗎？我說隨便弄弄就中了。”玉花嘟囔著。

“想吃還嫌費事，那你別吃了。”

“娘，我就是說說，不費事，不費事，我去看看大中和二中回來沒有。你們可別偷吃啊。”玉花說完跑了出去。

“沒出息樣，成天就惦記著吃，這個家除了她，誰還會偷吃，好像八輩子沒吃過一樣。”周氏對媳婦的話不滿。

巧真和梅花笑了下，一起又把面條放到了籠篦上，這次溜，不用大火，放上去溜個十來分鐘，面條會很好吃。

另口鍋巧真則讓巧紅做稀飯，還拿出了兩個雞蛋，等稀飯快熟的時間把雞蛋甩進去，這樣就是雞蛋稀飯，吃鹵面干的時間，盛點雞蛋稀飯進去，那個美啊，巧真覺得自己快要留口水了。

“快，快進來，你說你咋這客氣，娘，巧真，寶生兄弟來了。”巧真耳內傳來了大嫂的喊聲。

寶生，他咋來了？還有，大嫂咋這熱情呢？巧真囑咐巧紅看著鍋，她和周氏一起出來了。

巧真出來一看明白了，怪不得大嫂這熱情，原來寶生一手拎著個籃子，里面是雞蛋，另只手拎著一刀肉，看上去有二斤左右。

這在莊子來說可是很厚的禮，大嫂不熱情才怪。

“寶生，你這是？”王長順也出來了，疑惑的問著寶生。

“我，我上次聽三兒說今個是大叔的生兒，想著三兒和巧真妹子幫著我賣玉米，忙張了那么多日子，今個就給老叔買點東西，是點心意，老叔別嫌棄。”寶生的臉有些紅。

那時間巧真和三兒說話，說今天是王長順的生，他記在了心里。

他想買點東西來給王長順過生，可又怕人說閑話，猶豫了好些天，最后還是他娘看了出來，問情況了情況，嘆了口氣，說讓他去。

還讓他割點肉拿去，但是最好不要在人家家里吃飯。因為爹過生兒，能留在家里吃飯的一般都是女婿，而寶生的身份不合適。

所以寶生娘上午就讓他來，把禮送了就回去，可寶生心里有些猶豫，在家里瞎忙張了半天，好不容易到了王家的門口，他又不好意思進去，正在門口徘徊呢，正好遇到玉花出來看男人回來沒有，一看寶生拎著禮兒，急忙把他讓了進去。

“這，你說來就來了，還拿啥東西，你家日子也不是多好，還割啥肉的，費錢，等會雞蛋和肉都給你娘帶回去。”周氏把人讓到了凳子上。

“這，這是一點意思。嬸子快收下吧，”寶生總感覺自己一來這里說話就不利索了。

“你這孩兒，真實受，你說巧真和三兒賣玉米，那玉米還有東西都是你家的，你還沒少給錢，俺們這心里總是過意不去，還想著等忙完這段時間去看看你娘呢，你倒是先來了。”周氏看寶生這樣，心里更是愧對的慌。

“嬸子快別這樣說，俺娘的身子現在也好了，嬸子別掛心了，你們忙，俺，俺先走了。”寶生心里覺得不自在，站起來要走。

“不中，寶生，說啥也得吃了飯再走。”王長順急忙留客。

“是啊，寶生，你要是不在這吃飯，就是嫌棄嬸子家的飯難吃，說啥都得在這里吃，今晌午可是你巧真妹子做的鹵面，你可得嘗嘗。”周氏也留著，說啥得留人吃頓飯，人家真沒少幫忙呢。

“不了，叔，嬸子，俺娘還在家等俺呢。”寶生心里雖然想留下，可還是推辭了，不沾親帶故的，留在人家家里不像話。

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